Lorencin na Kvarneru

POZIV ZA NOVINARE

Ministar turizma Darko Lorencin će u srijedu 15. listopada sudjelovati na prvom nacionalnom Forumu obiteljskog smještaja u Opatiji, čije je otvorenje predviđeno u 11 sati u Hotelu Royal. Skup je namijenjen pružateljima usluga u domaćinstvu iz cijele Hrvatske, a odvija se u organizaciji Zajednice obiteljskog smještaja pri Hrvatskoj gospodarskoj komori, uz pokroviteljstvo Ministarstva turizma i Grada Opatije. 

U nastavku, ministar Lorencin će sudjelovati na otvorenju programa cjeloživotnog obrazovanja „Specijalist odjela hrane i pića“ koji će se održati na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Opatiji (Naselje Ika, Primorska 42). Riječ je o četvrtoj generaciji polaznika, a cilj programa je popularizacija znanosti te stvaranje sinergije s turističkim gospodarstvom.

Konkurentnost hrvatskog gospodarstva uvelike ovisi o konkurentnosti radne snage, obrazovanju i specijalizaciji određenih kadrova u turizmu, a stručno usavršavanje na ovom programu traje jednu akademsku godinu i to u dva modula. Modul gastronomije podrazumijeva svladavanje znanja iz područja suvremenih gastronomskih trendova, pravilne prehrane, umijeća slastičarstva i pekarstva te marketinga u odjelu hrane i pića. Drugi je model posvećen restoraterstvu, a naglasak je stavljen na uslužne procese u somelijerstvu, restoraterstvu, baru i barskom poslovanju, kao i sigurnosti hrane.