Mladi hotelijeri i ugostitelji na regionalnom natjecanju 'Gastro 2011.'

U hotelu Meteor u Makarskoj održano je I. regionalno natjecanje „Gastro – 2011“.

Mladi hotelijeri i ugostitelji, njih devedesetak iz 20 srednjih ugostiteljskih i hotelijerskih škola s područja Zadarske, Šibensko-kninske, Dubrovačke i Splitsko-dalmatinske županije, zajedno s četrdesetak svojih mentora, pokazali su svoju stručnost i umješnost u radu ispred gosta kao i u prostorima pripreme jela.

U gastronomskim su disciplinama mladi ugostitelji pokazali zavidno znanje u pripremanju i posluživanju menija, te pripremanju hladnog slanog i slatkog izloška, a vrlo zanimljivo i kvalitetno bilo je njihovo predstavljanje u pripremanju barskih mješavina i flambiranju jela pred gostom.

Hotelijeri su se natjecali u poznavanju poslovanja recepcije hotela i putničke agencije te predstavljanju turističkog mjesta.

(Tekst i fotografije: Vedran Ribarević)